El blog de Mister Cook
Consejos para conservar alimentos en el congelador
Para congelar alimentos se deben seguir unos pasos tan sencillos como imprescindibles. Si no se siguen a rajatabla podemos tener un disgusto en la cocina o, incluso, con nosotros mismos. Si sigues los siguientes pasos, puedes hacer del congelador un aliado perfecto en tu cocina.
1. Antes de congelar, enfría
Si introduces alimentos calientes estos harán que la temperatura del congelador sea más alta y, en consecuencia, que algunos productos ya congelados comiencen a descongelarse.
¿Existen alimentos antiedad para el cerebro?
Que comamos unas cosas u otras no solo repercute en nosotros cuando nos ponemos delante de un espejo. Hay algunos que son considerados antiedad y que, por lo tanto, debes saber cuáles son para comerlos y… ¡Disfrutarlos!
1. Almendras
Ricas en vitamina E y en pequeñas cantidades frenan frenar la decadencia cognitiva.
2. Aguacate
Recomiendan comerlo, incluso una porción diaria, para sortear cualquier problema de demencia. De modo que aparca las calorías y ayuda a tu cabeza disfrutando del aguacate.
Hacer pan se pone de moda
El pan, ese alimento básico, de primera necesidad, que se consume diariamente pero que nadie es capaz de hacerlo en casa. Esa incapacidad fue captada rápidamente y la convirtieron en pequeños negocios. Sin embargo, parece que ahora cada vez son más las posibilidades que nos ofrece el mercado para subsanar esa carencia, desde maestros artesanos que van a tu casa a explicarte y a enseñarte cómo se elabora el pan hasta clases particulares que se rigen por diferentes niveles de dificultad.
Además, es importante destacar que no solo se ha ido perdiendo la tradición de hacer pan en casa sino que también las panaderías han desechado ese componente artesano que tanto gusta. Son muchas las que reciben las barras de pan prefabricadas y se limitan a calentarlas en el horno. Es decir, consumimos un pan que está compuesto de ingredientes refinados, de conservantes y de productos químicos.
¿Cuál es la diferencia entre la fecha de caducidad y la fecha de preferencia?
A día de hoy, la pregunta de si las fechas de caducidad son mitos o realidad sigue teniendo respuestas diferentes. Las fechas de caducidad y las de preferencia son factores influyentes a la hora de decidir el producto y la cantidad de este. Sin embargo, son muchos los que todavía desconocen la diferencia entre ambos conceptos y eso hace que en ocasiones se desperdicien alimentos arrojándolos a la basura antes de tiempo.
Fecha de caducidad
Un concepto que está dirigido directamente para aquellos alimentos perecederos como pueden ser: leche, yogur, quesos, carne, pescados y todo alimento que tenga envase cerrado al vacío. Por su conformación su durabilidad en el refrigerador es corta y, una vez abierto, debe seguir manteniéndose refrigerado y su consumo debe ser rápido.
Cómo aprovechar frutas y verduras pasadas
La frutería es uno de esos sitios a los que entras solo para comprar unos tomates para rallar el pan y sales con todo menos con tomates. Manzanas, uvas, plátanos, naranjas, mandarinas, etc. Con el paso de los días, esas frutas van madurando y se van convirtiendo en alimentos incomestibles. Sin embargo, todavía son aprovechables. De modo que no te apresures en arrojarlos a la basura y sigue los siguientes consejos:
1. Tritura los tomates pasados y úsalos para hacer una salsa, con la que puedes acompañar tu plato de pasta, o para preparar una salsa barbacoa casera.
