El blog de Mister Cook
¿Cómo ahorrar energía en la cocina?
Entre que ponemos la calefacción y nos duchamos, el consumo de energía aumenta de forma considerable. Si a eso le sumamos el funcionamiento del lavavajillas, de la lavadora y de más electrodomésticos, las cifras que acompañan al ‘Total a pagar’ de la factura son un auténtico quebradero d e cabeza.
Para evitar un sobresfuerzo económico y para que podamos leer dicha factura con total normalidad, emplearemos unos trucos que sirven para ahorrar en la cocina.
- Para fregar esos utensilios que no caben en el lavavajillas, regula la temperatura del agua. Evita el calentar y enfriar e intenta que la temperatura sea constante. Entre 35 y 40 grados siempre. Si te excedes el consumo de energía será muy elevado.
- Para ahorrar agua y, en consecuencia, energía puedes comprar cabezales de ducha que consumen poco.
- Revisar la caldera mínimo una vez al año con el objetivo de que esté en perfectas condiciones, garantiza menos consumo y evita posibles averías.
- Gas natural/Cómodo o Butano/Económico. Escoge lo que más te satisfaga y lo que consideres más conveniente. Si tu elección es el butano, ten en cuenta que no debes cambiar la bombona antes de que pese 13 kilos.
- Siempre que puedas, usa la olla a presión. Te permite alcanzar temperaturas altas con menos energía. También es bueno cocinar con recipientes que tengan un fondo de las mismas dimensiones o superiores a las del fogón. Sea como sea su dimensión, evita que estén al descubierto. Al colocar la tapa se evita el despilfarro de energía.
- Tener los quemadores limpios hace que la combustión sea la correcta y, por lo tanto, que el gas de el máximo calor. Si la llama es de color azul es buena señal, pero si por el contrario es amarilla, vigila.
- Cuando en lugar de fregar a mano ponemos en función el lavavajillas no solo ahorramos tiempo sino que también dinero.
- La lavadora y el lavavajillas deben estar a plena carga antes de ponerlos en marcha. También es importante la temperatura dado que cuanto menor sea, menor es el gasto.
- Conserva la temperatura de la nevera. Para ello, cuanto menos tiempo esté abierta la puerta mejor.
- Si cocinas con vitrocerámica, puedes apagarla antes de terminar y beneficiarte del calor residual.
- Recuerda que si quieres ahorrar hasta un 60% de energía, puedes utilizar el microondas en lugar del horno.
Minimalismo y funcionalidad conviven en las cocinas modernas
Cuanto más tiempo pasas en un sitio, más importante es la elección de este. La cocina, es sin duda, uno de esos lugares. De ahí la importancia de escoger la más adecuada. Hoy en día, la cocina es sinónimo de innovación, diseño y color.
Lo principal de una cocina es que sea cómoda y funcional. Dos adjetivos que casan a la perfección con el concepto de ‘cocina moderna’. Atrás quedaron la saturación de muebles y de complementos. Actualmente, las líneas minimalistas son las más comunes mientras que las maderas macizas van desapareciendo.
Un ejemplo de minimalismos es la desaparición de los tiradores de las puertas y de los cajones. Las superficies lisas y limpias son tendencia.
En ocasiones, vemos cocinas integradas en salones y comedores. Eso demuestra que este espacio no es solo para poner a punto los alimentos sino que también es una zona en la que se puede conversar relajadamente.
Las mesas redondas tradicionales están dando paso a las islas y las barras con taburetes. El diseño y la funcionalidad de estos hacen que se hayan convertido en los grandes protagonistas.
Los colores cobran protagonismo en las cocinas modernas. Los verdes, morados y amarillos dan un toque distintivo a cada cocina y la combinación de estos con los electrodomésticos y los muebles lacados dan vida a esta estancia.
Consejos para que comer sea un disfrute
Cuando decidimos llevar a cabo una dieta, debemos saber que nuestro estado de ánimo puede repercutir en esta. Tener un buen o mal día hace que nuestra manera de comer sea una u otra.
En ocasiones, nuestra rutina es muy ajetreada y las prisas por hacer las cosas hace que no dediquemos el tiempo suficiente para comer.
Artiem Fresh People propone una serie de trucos que se basan más en la forma de comer qué en los alimentos que se ingieren.
Los cambios en el universo culinario
En los últimos 15 años han cambiado mucho las cosas en el mundo de la cocina. Los chefs se han convertido en estrellas mediaticas y eso ha hecho que la cocina se convierta en una disciplina global.
Estreno del Documento sobre los hermanos Roca
En el próximo festival de cine de Berlin, el 10 de Febrero, se estrenará el documental Cooking Up a Tribute. Los mismos hermanos roca van a estar presentes en la presentación y luego realizarán un coloquio. La road (cooking) movie trata sobre como Joan, Josep y Jordi realizan su trabajo y la búsqueda de la innovación.