El blog de Mister Cook
El vino? placer divino
Se sabe que hace unos 3.800 años, ya existían tabernas similares a las actuales en la antigua Mesopotámia, donde se servían más de 30 tipos de cerveza, ... el vino estaba reservado a los que hubieran acertado con el cupón de la ONCE. También se han encontrado vestigios de de la primera vendimia conocida, datada hace unos 5.500 años aunque la primera vasija encontrada en el actual Irán, con restos fosilizados de vino data de unos 7.500 años.
Estofado de ternera con patatas. Receta
Esta mañana salí a hacer un poco de deporte por las calles del barrio y cuando pasaba corriendo por la puerta de un restaurante reconocí un olor a estofado de ternera que me hizo de repente tener unas ganas locas de hacer uno en casa. Y eso es lo que he hecho, un estofado de ternera con patatas. Empezaremos haciendo un fondo de verduras para el estofado. Picamos una zanahoria ya limpia, la cebolla pelada y la rama de apio limpia. Y las pochamos en una cazuela con un poco de aceite.
El Chef al Mercat: dos nuevos espectáculos de cocina en directo
La tercera edición de “El Chef al Mercat” (El Cocinero en el Mercado) arrancará el próximo 23 de noviembre de 2011 en el Mercado Central con un nuevo show de cocina en vivo a manos del reconocido chef Raúl Aleixandre (C’a Sento) a las 12:00 horas: anchoa en salazón con jugo de escalibada; pescado de lonja con tapioca, tomate natural y aceite de oliva; y, de postre, frutos rojos con crema de coco será el exquisito menú que, con sus propias manos y paso a paso, preparará en directo para el deleite de los asistentes.
6º Festival Internacional de Gastronomía en Algarve
Desde el 12 al 22 de enero de 2012 el Vila Joya Boutique Resort acogerá el 6º Festival Internacional de gastronomía con presentaciones de prestigiosos cocineros entre los que suman numerosas estrellas Michelin, y en el que algunos asistentes del público podrán disfrutar en primera línea de las creaciones de los chefs, en la misma ya que podrán cenar cada noche en una mesa instalada junto a los fogones, presenciando en primera línea la maestría de los chefs.
Receta de empanadillas de ropa vieja
El cocido, el eterno cocido. Cuántas alegrías nos da, en especial cuando las “sobras” las podemos aprovechar en tantas y tantas recetas. Hoy os traigo una que espero os guste, y nos puede servir tanto para comer nosotros, recibir a unos invitados o de cena (comida) para los peques. Se trata de una receta de empanadillas de ropa vieja.
