×
 x 

Carro vacío
Carrito de compra(Carro vacío)

El blog de Mister Cook

Nutrición: Cinco claves para una cocina cardiosaludable

cinco clavesLas enfermedades relacionadas con problemas cardiovasculares son hoy en día la primera causa de mortalidad mundial. Una de las causas más frecuentes que inciden en este tipo de enfermedades son el sobrepeso y la obesidad. Las cifras son realmente preocupantes; según datos de la Organización Mundial de la Salud, en 2014 más de 1.900 millones de adultos tenían sobrepeso en todo el mundo y, de entre ellos, 600 millones eran obesos. Algo, además, que ha dejado de afectar únicamente a los países desarrollados, convirtiéndose también en un problema en los países en vías de desarrollo.

Atajar el problema depende de diversos factores, algunos de ellos (los que tienen que ver con medidas a gran escala por parte de los gobiernos, tribunales, empresas de alimentación…) son, por desgracia, más complejos. Sin embargo, a nivel individual sí podemos luchar contra esta ‘epidemia’ poniendo en práctica una serie de gestos sencillos que nos ayudarán a prevenir este tipo de enfermedades. Gestos que, en gran medida, tienen que ver con nuestra alimentación diaria. Estos son algunos consejos concretos que, en este sentido, podemos seguir para disfrutar de una cocina cardiosaludable:

  • Cocciones
    Es importante priorizar las cocciones suaves y que no incrementen la cantidad de grasa de los alimentos: plancha, vapor, horno y papillote, entre otras, son opciones versátiles que permiten potenciar las cualidades de los alimentos.
  • Salsas
    Para una cocina 'con mucho corazón' se priorizará el aceite de oliva (grasa monoinsaturada que ejerce un efecto beneficioso sobre la salud cardiovascular) para la preparación de salsas y aliños, en detrimento de mantequillas, natas, etc (grasas saturadas que ayudan a incrementar los niveles de colesterol).
  • Proteínas 
    Es importante priorizar las carnes magras o poco grasas: carnes blancas (pollo, pavo, conejo); pescados (sobre todo el azul posee ácidos grasos Omega 3, con efectos beneficiosos sobre el colesterol); huevos (hasta tres a la semana); y limitar el consumo de las carnes más grasas, los embutidos, etc…
  • Los ‘superalimentos’ que cuidan el corazón
    Hay alimentos que por sus efectos beneficiosos pueden ser considerados como aliados a la hora de luchar contra el colesterol: frutos secos (en especial, las nueces), cereales y harinas integrales, legumbres, frutas y verduras.
  • Alimentos funcionales
    Los lácteos reductores de colesterol y otros alimentos funcionales enriquecidos con esteroles vegetales aportan una ayuda suplementaria cuando es necesario reducir los niveles de colesterol.

Fuente: http://www.hola.com/cocina/nutricion/2015061679304/consejos-cocina-salud-corazon/

Comparte con nosotros

Submit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

trasnporte

condiciones

Datos Contacto

MISTER COOK

Calle Colombia 61, Local A Izq
28016 Madrid
Carrer Josep Anselm Clavé, 45
08950 Esplugues de Llobregat (Barcelona)
Teléfono: 661 707 399
info@mister-cook.com

KUBE SUMINISTROS, S.L. - B66634726 - COLOMBIA, 61 LOCAL A IZQ. 28016 MADRID - kubescp@gmail.com - 934737132 Registro Mercantil de Madrid, Tomo 37188, Folio, 186, Sección 8, Hoja M-663598, Inscripción 2

Síguenos en

facebooktwittergplusyoutubeinstagram