El blog de Mister Cook
Queso: agradable para nuestro paladar y saludable para nuestro cuerpo
La mayoría de los que estáis leyendo este artículo, habéis probado el queso. Es más, me atrevo a decir que consumís queso casi diariamente. Y no es malo, todo lo contrario. Tenemos a nuestra disposición muchos alimentos derivados de la leche que resultan muy agradables para nuestro paladar. Pero además de ese componente placentero, los quesos son muy útiles para cocinar sano y cuidar nuestra salud y forma física.
Es un alimento saludable ya que nos aporta una gran riqueza nutricional. Es por eso que con queso podemos dotar nuestros platos de vitaminas y minerales. Concretamente, de calcio, vitamina D, vitamina A, fósforo, potasio, sodio, selenio y magnesio.
Si queremos que nuestro pastel, salsa o helado sea más nutritivo podemos sustituir la nata por una base de queso. De forma que se reducen las calorías y las grasas y aumenten las vitaminas y minerales. Lo mejor de todo es que la receta seguirá siendo sabrosa y su textura resultará agradable para nuestro paladar.
Como veis, usando nuestros quesos favoritos podemos comer de forma saludable. No lo penséis más y disfrutar de una tarta tatín de tomates con queso de cabra presco, unos tacos de merluza bañados en salsa de queso picante o de un buen solomillo de cerdo con alcachofas y salsa de queso.
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